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干扁泥锹做法 视频

干煸泥鳅做法: http://www.chinafns.cn/images/foodpic/20071108143638.jpg 主料:泥鳅250克辅料:青椒40克, 调料:植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克 做法: 1. 把活的泥鳅先放倒稀释的盐水中浸泡,让它吐出肠中的杂物,再宰杀,去肠杂; 2. 葱切段,姜切片; 3. 青椒去蒂洗净,切成粒; 4. 炒锅放油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入泥鳅煎倒两面变色,加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开; 5. 小火煮倒肉熟烂,汤浓,撒入味精、青椒粒炒匀, 收干汁就好了.