醋拌花生的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
花生200克相克食物
胡萝卜半根相克食物
黄瓜1根相克食物
陈醋5汤匙
白糖2汤匙相克食物
盐适量
生抽1汤匙
香菜适量相克食物
老醋花生米的做法
老醋花生米的做法图解11.准备好花生。
老醋花生米的做法图解22.锅中烧开水倒入花生里。
老醋花生米的做法图解33.浸泡一个小时以上。
老醋花生米的做法图解44.用手一搓花生皮就脱落了。
老醋花生米的做法图解55.把去皮后的花生放入烤盘中。
老醋花生米的做法图解66.烤箱150度预热，放入中层上下火烤20分钟左右烤熟即可。
老醋花生米的做法图解77.利用烤花生的时间准备其它食材。
老醋花生米的做法图解88.把胡萝卜和黄瓜切丁，香菜切小段。
老醋花生米的做法图解99.把黄瓜、胡萝卜和烤好的花生放入容器中。
老醋花生米的做法图解1010.调入陈醋、生抽、白糖和盐。
老醋花生米的做法图解1111.拌匀后放入冰箱冷藏入味。
老醋花生米的做法图解1212.吃的时候撒入香菜段即可。
老醋花生米的做法图解1313.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
做好的成品最好放冰箱冷藏一天以上再食用口感更好。
调味料可以根据自己口味添加，醋的分量最好多一点。
花生怎样炸才酥脆视频
1.选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。
2.用刚烧开的水倒入花生中，摇几下，马上倒掉，这样花生就不容易炸糊了。之后一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。
3.油和花生米齐下锅。油不用太多，根据花生的量，能没过就可以了；下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟；油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一致、用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
4.花生米颜色变红时，就要离开火，再用铲子翻几下，听到piapia的声音，可以先把火关掉，用油锅的余温继续炒，那样确保炒出来的花生颜色不深。
5.在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。
甜酥花生的家常做法大全怎么做好吃视频
前言这道辣酥花生其实是在好豆学到的,只是为了让花生更香,加了一点点白酒,确实香香的很好吃,家人都觉得像是外卖打包回家的.但,这个香是香,好吃归好吃,容易上火,要少吃.
咸花生的家常做法大全怎么做好吃视频
食材花生(鲜)500克、食盐2大勺、水适量 做法1、新鲜的花生买回来洗干净,如果发现有特别难洗干净的缝隙,可用牙刷帮帮忙2、在每一个花生的尖边上轻轻一捏,捏出一个小缝(也可以不捏) 3、放两大勺盐到泡花生的水里,知道水的味道是你平常吃的咸度就可以!如果花生有捏开一个小口的话,那么泡30分钟就足够,如果没有捏开小口的话,最好泡两个小时,这样容易入味 4、大火煮熟花生,大概需要20分钟,然后关火浸1-2个小时可以吃,如果第二步骤没做的话最好浸多一倍时间花生才容易入味噢
油炸花生的家常做法大全怎么做好吃视频
所需食材
花生米 油 盐
油炸花生米
折叠编辑本段制作方法
折叠做法1
原料配方 花生米10千克 素油2千克
1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。
技巧:A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一);
B.中期准备:将水倒净，花生米放置干净平盘中备用;花生米
C.后期烹炸:1.冷锅冷油炸花生(技巧之二)，翻炒几下使花生表面浸透油;
2.点中小火(技巧之三)，继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。
然后，撒上些芝麻，可以更加香
折叠做法2
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
炒花生米的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
花生250克
调料
色拉油
2汤勺
食盐
1茶勺
白酒
2瓶盖
炒花生米的做法
关于材料：
1.白酒我用的是二锅头，因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代
2.放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢
3.炒花生米其实有两种：第一种是炒，就是我这种；第二种是油炸，油炸就简单点，就是要多放一点油，等油有温度上来了就要勤翻动至变色即可。但是剩油如何处置？所以我还是推荐前者，只需一点点油即可
炒花生米的做法：
1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一
2.将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
3.热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右
4.接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下
5.沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束
关键点：
6.要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好
7.用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视
8.待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味
烧花生的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 花生米1斤 酱油一盘底 辅料 盐一小勺 味精几粒 糖,一小勺 五香粉少许 步骤1,锅色先放油,在放花生米.2,炒到把八分熟,装盘,碗里都行,就热马上拿盘子焖好,十分钟就好了,我个人喜欢生一点,喜欢脆的就多炒一会!3.放油4.上桌
芝麻花生的家常做法大全怎么做好吃视频
材料＂生花生 600克＂,＂水 150CC＂,＂葡萄籽油80CC＂,＂糖 140克＂,＂麦芽糖 300克＂,＂盐 1小匙＂,＂熟黑白芝麻 适量＂ 做法 首先将花生挑选清洗干净晾干备用 将所有材料(除了芝麻外)放入锅中以中大火煮滚,然后转小火煮,边煮边搅拌.煮至油水分离,将多余的油舀出,约可以舀出原来用量一半的量,试吃花生是否熟了.此时已开始出现糖丝牵丝的状态,(忘了拍照)加入黑白芝麻拌匀即可.全程都要搅拌.趁热将花生糖倒入盘子或是铺在烘焙纸上,上面再盖上烘焙纸然后压平,切成适当的大小.小心烫,一定要趁热完成.你看看~酥酥脆脆的花生糖 装入密封容器中保存即可
