中国著名烹饪大师都有谁
唐泽铨
四川宜宾唐家菜第三代传人
七滋八味，三十八种烹调方法，成就中国民间第一大菜系，天府之，物华天宝，两江汇聚，人杰地灵。
冯广聚
“爆肚冯”第三代传人
这是一种独具老北京风味的美食，它曾是梅兰芳的最爱，它曾是梁实秋的乡愁，他传承了家族百年的爆肚手艺……
刘国栋
辽菜泰斗
这是历史上最具神秘色彩的巨型宴席，他用7天时间重现满汉全席，他被称为中国第九大菜系的创始人……
陈君凡
“同利肉燕”第四代掌门人
这是一种酷似馄饨的福州小吃，这是一个犹如魔术表演般的独门绝技，千捶百打中，他传承了130年的打燕皮制作技艺……
邵之俊
徽菜大师
这是一个有着1700年历史的古老菜系，每一道菜肴都是一个传奇，他来自黄山脚下的徽商故里，他曾把家乡菜烧到了欧洲。
郑树国
道台府官府菜第四代传人
100年前，皇家宫廷菜首次传入哈尔滨；100年后，他重新竖起了百年老店的金字招牌，他是中国最年轻的烹饪大师……
马忠
兰州牛肉面第三代传人
它是兰州的城市名片，它被称为中华第一面，他一手打造黄河岸边最顶级的牛肉面馆，他塑造了百年西北小吃的全新形象……
贾三
西安老贾家第五代传人
它是与羊肉泡馍齐名的西安小吃，它被称为古城第一笼，他用20年时间把一个小小的包子铺，变成了名扬全国的中华老字号。
陈伟
开封“陈家菜”第五代传人
它是河南官府菜的代名词，它曾因慈禧太后的赞赏而名振中原，300道家传名菜，他让传统豫菜成为了餐饮界新的时尚……
颜景祥
鲁菜泰斗
，他用50年时间成就烹饪绝技，他见证了鲁菜半个世纪的兴衰……
如何评价美国真人秀节目《厨艺大师》
作为一档厨艺竞赛节目,它理所应当的给出了烹饪各个环节引人瞩目的两点,比如说高档的食材,高级餐厅,特别的顾客等等.
求厨艺大师演员表,厨艺大师女主角厨艺大师男主角是谁?
主演: 戈登.拉姆齐 制片国家/地区: 美国 语言: 英语 上映日期: 2010-07-27 片长: 40分钟 又名: 美版厨艺大师 第一季 IMDb链接: tt1694423
厨艺大师 第三季怎么样
太太太好看了!用心做比什么都厉害.这一期的选手水平普遍都比较高,比较耐看
怎么样才能算是烹饪大师
一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三 要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。
二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。
厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。
三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。
我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。
四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。
产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情？一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障？因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。
“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。
厨艺大师 第一季怎么样
不及第二季好看,当然美食同样馋人,比较搞的是这帮家伙拿桔子炒中餐;海选阶段也弄了些煽情小故事,好在很快就刹住了车把那几个给淘汰了,话说这没谈过恋爱的22岁青春少女跟23岁三个娃的家庭主妇差别还真是巨大.
厨艺大师 第四季怎么样
相比拉姆齐的另一个著名作品《地狱厨房》,我还是更喜欢这个,相对更有活力一些,不像《厨房》已经完全模式化了~~暂时还看不出谁有冠军相,不过么,一开场就上什么海狸,水虫什么的,真是够重口味的啊~~~
厨艺大师第四季的选手介绍
Brianna Bri Kozior，22岁，剧院助理。
Natasha Crnjac，26岁，家庭主妇。
James Nelson，26岁，销售员。
Howard Simpson，26岁，退伍军人。
Adriana Guillen，26岁，大学招生员。
Jessica Jessie Lysiak，27岁，游艇工作人员。
Savannah Sturges，27岁，中学特殊教育老师。
Lynn Chyi，27岁，系统管理员。
Malcolm Green，27岁，无业。
Bethy Rossos，28岁，中学体育教师。
Jonathan Jonny Blanchard，28岁，木匠。
Jordan Roots，29岁，送货司机。
Elizabeth Beth Kirby，29岁，作家、摄影师。
Kathleen Kathy Prieto，29岁，行政助理。
Luca Manfè，31岁，餐厅经理。
Eddie Jackson，32岁，私人教练、前职业橄榄球运动员。
Krissi Biasiello，34岁，助理律师。
Albaya Bime Cruz，35岁，拳击教练。
Sasha Foxx，42岁，歌手。
《厨艺大师》拉姆齐史上十大经典火爆语录是什么?
美国一档知名综艺节目,全美厨师选秀活动. 参赛者几乎来自各行各业,相同的是他们都对烹饪充满热情与希望!经过重重选拔,最终的获胜参赛者可获得节目提供的25万美金、厨艺大师奖杯以及为冠军量身定做…
厨艺大师好看吗?
大厨你累不累啊又是做show又是搞餐厅的…
