湘辣小小鱼怎么做?
材料:小小鱼,香油,葱,姜,蒜,糖少许,盐,花椒粉 做法:1.小鱼收拾干净,沥水.2.平底锅用新鲜的姜擦一下后放少许油入鱼煎,我用的香油.煎至两面泛金黄后盛出备用.3.另取炒菜的锅,放油,热后入切好的葱姜蒜炒出香味后把鱼放入,再放豆豉和辣椒(要很辣的味道正宗,家里的辣椒不是特别辣,我又放了少许自己榨的辣子油),加少许糖、盐、花椒粉,炒至少入味后加开水,一定是开水,不要太多,刚没过鱼即可.4.最小的火,盖盖子焖,至汁完全干了以后淋少许香油出锅.中途要开盖子翻炒几下,以免糊锅.
小小的鱼怎样做好吃7
酥脆干煸小小鱼的做法步骤11.将小鱼去头洗净后，放料酒、精盐腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。
酥脆干煸小小鱼的做法步骤22.然后把小鱼收起来
酥脆干煸小小鱼的做法步骤33.生粉适量加加鸡蛋一个
酥脆干煸小小鱼的做法步骤44.然后加水调一个糊。
酥脆干煸小小鱼的做法步骤55.葱花准备，干辣椒准备
酥脆干煸小小鱼的做法步骤66.把小鱼放入调好的糊中
酥脆干煸小小鱼的做法步骤77.多放点油起油锅
酥脆干煸小小鱼的做法步骤88.然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行
酥脆干煸小小鱼的做法步骤99.炸得差不多时，重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了，然后捞出来
酥脆干煸小小鱼的做法步骤1010.锅中留底油，爆香辣椒圈、葱
酥脆干煸小小鱼的做法步骤1111.把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。
烧小鱼的做法,烧小鱼怎么做好吃,烧小鱼的家常
1.锅里热油,放蒜,小干椒碎爆香!2.下小鱼翻炒,要小心,会碎哦!3.放点料酒,生抽,老抽适量,糖,盐之类!4.我加了一勺韩国大酱,加点水,炖上!5.等水份收尽,就差不多好了!
酱小鱼的做法,酱小鱼怎么做好吃,酱小鱼的家常
用料 主料 油炸小鱼400克 调料 食盐1/2茶匙 酱油1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 蒜2头 蚝油1/2汤匙 辣椒油1汤匙 辣椒酱1/2汤匙 姜汁1/2汤匙 白糖1/2茶匙 植物油1汤匙 水 适量 辣酱小鱼的做法1.准备一份油炸小鱼2.准备大蒜和辣妹子油浸辣椒酱3.将大蒜去皮剁粒备用4.炒锅放植物油,下入大蒜粒炒香5.放入油浸辣椒酱6.将辣酱炒出香味,加入酱油、酱汁、蚝油调味,放入适量清水煮煨汁7.将油炸小鱼放入锅中,加盖焖煮8.煮至汤汁浓稠,小鱼入味,放入食盐和鸡精调味,关火出锅食用
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酱焖小鱼的做法，酱焖小鱼怎么做好吃，酱焖小鱼的家常
主料
小鱼
500g
辅料
植物油
适量
农家酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
花椒面
适量
料酒
适量
味素
适量
步骤
1.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。
2.将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍，然后捞出来沥水。
3.把葱、姜、蒜切成厚片，把红干辣椒切成段。
4.锅内倒入植物油，烧至七成热，放入葱、姜、蒜和红辣椒爆香。
5.倒入两勺农家酱慢火炒出香味。
6.倒入花椒面。
7.倒入料酒。
8.倒入适量清水。
9.将小鱼放入锅中。
10.用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。
11.盖上锅盖中火炖5分钟，再改小火炖5分钟（中间用铲子轻轻翻动几次，也免粘锅底。）。
12.撒入适量味素即可。
13.将炖好的小鱼装盘上桌，大家可以美美的享用春季味道鲜美的开河小鱼啦。
煎小鱼的做法,煎小鱼怎么做好吃,煎小鱼的家常做法
主料 小干鱼250g 辅料 油 适量 花椒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 醋 适量 生抽 适量 青椒 适量 干红椒 适量 鸡精 适量 步骤1.主料:小干鱼2.青椒洗净切小块,生姜、大蒜切碎,干红椒切小段,花椒装盘备用3.小干鱼用温水泡5分钟4.热锅放油倒入小鱼摆开煎5.小鱼煎至两面金黄扒开,锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒6.倒入青椒慢慢翻炒7.加醋和生抽,再适量加少许水焖1分钟8.汤汁收干加鸡精炒匀起锅
油煎小鱼的做法,油煎小鱼怎么做好吃,油煎小鱼的家常
食材明细小鱼一斤 料酒适量 老抽适量 姜片适量 油煎小鱼的做法详细步骤 第1步 一斤小鱼洗净,加料酒老抽姜片浸泡入味. 倒入网箩里沥干水份. 第2步 热锅冷油煎鱼,开小火慢煎.
炖小鱼的做法,炖小鱼怎么做好吃,炖小鱼的家常
食材明细 小鱼500克 醋1汤匙 生抽2勺 老抽1勺 葱3段 姜1条 蒜4个 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 家熬小鱼的做法步骤 1 小鱼洗净控干 2 散入适量面粉 抖一抖盆,使小鱼均匀裹上面粉 3 锅里放油加热 4 油热至8成热可以放入小鱼 5 煎炸至两面金黄即可出锅 6 锅中留少许油 放入葱姜蒜花椒大料 7 煸香香料和葱姜蒜 8 倒入煎好的小鱼 9 烹入醋 10 生抽 11 老抽 12 晃一下锅,使调料均匀裹满鱼身 13 加入热水继续熬制 14 大火收汁点入些许香油 出锅 15 成品
小鱼的做法,醋焖小鱼怎么做好吃,醋焖小鱼的家常做法
主料:小鱼250g 辅料:油适量、盐适量、醋2大勺 步骤: 1.小鱼要清洗干净去掉腹部杂质 2.锅里放适量油 3.放一条小鱼进去,开始冒泡就可以了 4.把鱼放进锅里 5.中火慢慢炸 6.炸到鱼发干 7.捞出来 8.小鱼分次炸好捞出备用 9.再把有放进锅里 10.倒上醋 11.翻动几下 12.马上盖盖 13.焖两三分钟即可
