学习做饭的技巧有哪些?
学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程,煮米饭时先将米洗干净、加入水、按下煮饭键,等饭跳到保温即可;其次,再了解制作蔬菜,洗菜、切制食材,…
如何学好炒菜?
要勤学苦练!找点关于烹饪方面的书看看,如果是学家常菜可以和你身边做菜好吃的人学习!学做酒店或高档菜肴我建议你去烹饪学校或拜名师学习!
怎样学好炒菜
向炒菜好的朋友多请教,多看一下关于炒菜的要决,最重要的是在最短的时间内多多练习,不断改进,那么在那短的时间内也比较容易学会简单的炒菜.当然,炒菜也是需要用心的,只要学会了基本的炒菜功夫,那么以后的时间可以慢慢领司其中奥妙.
怎么学炒菜?
很简单,1在锅里放点油,2油热了放菜下去炒一下,3放点盐,或其他作料4等要出锅放点味精.就Ok啦!(在出锅时你可以尝尝看味道怎样?可以依个人口味放作料)做多了就行了!熟能生巧!我以前也一样.呵呵
怎样学炒菜,
首先要有兴趣.独立开伙时,我是先看了一些书,然后边实践边学习,平常喜欢关注菜谱,慢慢积累.现在水平应付日常伙食还行吧.先不要学难做的菜,挑些简单易学的,慢慢地练习就好了.
如何学会炒菜?
找个人教教你,认真观看人家怎么配菜加多少调料,多少火候,相信自己,认真学习你一定会学好的,平常自己试着炒炒看,用心点,不要怕别人打击你.会成功的.
快速学习做菜
其实你错了 有句话叫做“返璞归真”其实看起来越简单的菜,做起来并不简单.而一些卖相比较好的,反而没怎么去精雕细琢.应为他本来就够漂亮了.你可以尝试去买几个小一点的勺子.把调料都分开装好.不要把调料都混合在一起了、如果你不知道一勺盐是什么味道.你可以用个杯子放300克的水,慢慢的试你每次放的盐的多少和水的味道.可以有助于你炒菜的时候把握好“味”这一关.而做菜并不是有味就够了.你也可以去新华书店买本菜谱书回来借鉴一下.只是借鉴 .千万不要照书上说的做.只用看上面用了些什么材料搭配就可以了.书上的不会适合你的.“自己的地盘自己做主”嘛.
怎样才能学好做菜？
要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：
1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；
2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；
3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；
炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
煮菜的技巧与诀窍有：
1.要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观；
2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮；
3.有些材料要略炒过后，再加水煮熟；
4.煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。
蒸出一道鲜美可口的菜，应有下列要领：
1.先在蒸器中，把水煮开冒出蒸气后，再放入材料；
2.在蒸的过程中，应避免打开锅盖，以免整齐外溅；
3.蒸的材料，若需费时较久，而要中途加水，则应将水先煮开后再加入蒸器中；
4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鲜类宜用大火，蒸蛋则用小火
怎样才能学好炒菜
多炒,多用眼睛看别人是怎么炒的,我一开始也不会做,半年的时间现在已经做得很好了,还有了许多创新菜
怎么迅速学会做菜？
多去同学家或是认识的人家里吃饭.看看她们是怎么做的就会了;)我就是刚从同学的妈妈那里学会了一道凉拌莲藕!回家做给我妈妈吃,她说很好吃~
实践胜于一切，要敢于作，开始虽然做得不好，但做得多了就行了，我就是这样过来的！
我做菜的功夫不是十分出色，但有一些心得分享一下：
第一，首先得准备一个菜谱（制作方法）
按照菜谱的相关制作方法做菜对于学习做菜来讲是十分重要的，因为好菜谱上的内容都是大师们在工作中所获得的经验，严格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能够说的过去的。
第二，尽量找一位懂行的老师傅做指导，即使找不到也必须有一位“美食家”做参谋
菜做出来是给你的男朋友吃的啊——但是不能单单只让你男朋友品尝感觉不错就万事大吉喽。如果想自学成才，首先作出来的菜先要自己“试菜”，感觉说的过去再请家人朋友帮你品品看看。2个月想做好菜毕竟是仓促了些，何况你以前就没有做过饭呢？呵呵——只要亲戚朋友认为“凑合合格”，再加上平常时间中多多注意与积累，想必这样就可以使你的男朋友惊叹了。
请一位大师指导肯定是与“自学”不一样的，只要认真学，你的手艺会突飞猛进，得到更高的好评。
第三，做菜前要准备好一切材料
省得手忙脚乱哦，初学也可以在厨房里放一只闹表掌握时间（千万别忽视做菜该用多大的火哦）。
第四，实在太难了，该如何是好？
接受检查的日子越来越近，可还没有掌握该怎么办呢？
还是将精力放在几道菜的上面吧！请一位会做饭的阿姨帮忙，先学会4-6个菜的烧法争取过关——学习烧饭做菜是能够触类旁通的哦！！！只要你牢牢掌握几种菜的制法，别的菜也可以很快学会的！
切记！学习做菜是要从易到难的，不可以轻易打破规律。不妨先学炸炸鸡块儿等速冻食品来先练习“基本功”，然后再深造——
还有，千万不要因为一次失败而灰心，做饭同样要有自信心！！！
