滚刀块切法怎么切?切茄子的.网上的图文教程没看明白…有视频教程吗!?找了半天没找到.
滚刀块其实就是不按常规下刀,我们一般切菜(瓜菜类),都喜欢切成大小形状相近的块儿,而滚刀块就是把瓜菜切成不规则的多面体,或长或短或直或斜…..
怎么切能把长条的紫茄子切完后还能是完整的最好有视频或者图片这种切法叫什么名字跪求帮帮我把
蓑衣刀法,斜刀切,入7分,留三分别切断,然后返回来切另一面,也一样切就可以,没有视频,纯属个人经验
油焖茄子怎么做啊?
就用油烧 然后焖 太简单了 最后勾点芡 你智商应该是零吧 先放油 然后在放茄子进去炸 再捞出来 再放点油还有一种调料 你家肯定没有 盐 味精 那个豆食(你知道是什么么) 最后下茄子 你炒啊炒 翻啊翻 最后用芡粉(懂么?芡粉 也就是红苕粉)兑水 你看着放吧 就这样 会了么 笨
鱼香茄子怎么煮,不要用专业术语,简单描述,你懂的
茄子洗净,切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎. 锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸; 不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出. 锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味.倒入已炒过的茄子,翻炒几下; 倒入、 酱油、米醋料酒、糖、水淀粉 翻炒待汤汁变浓稠; 撒入葱花即可出锅
