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红烧茄子的做法视频红烧茄子的简单做法

红烧茄子的做法视频红烧茄子的简单做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/29.html

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。营养价值茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。

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肉末酱茄子做法肉末茄子的做法视频

用料茄子肉末葱、姜、蒜、干辣椒醋、料酒老抽、生抽白糖做法 1.茄子去蒂剖开切成段,放点盐拌匀腌制一会;肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈 2.炒锅烧热放入植物油,油温稍热后放入姜蒜末、辣椒圈煸出香味;下肉末炒散至变色;下茄条煸炒至断生,调入老抽、醋和少许清水,待茄子润色后转入陶瓷煲中,加盖中火焖煮5~6分钟至茄条入味,撒上葱末,淋1勺热油即可视频的话,去优酷搜一下就出来了~~

家常做法视频酱茄子的做法茄子怎么做好

酱茄子的做法1.茄子洗净,用手掰成粗条备用2.大蒜切粒3.姜切丝4.大葱切葱花5.香菜切末6.辣椒切成辣椒圈7.锅里坐油8.油温五成热的时候放入茄子煎炸9.当茄子变软后即可停止煎炸10.放入大酱翻炒11.加入葱姜拌炒12.加入清水没过茄子即可13.调入适量酱油,小火炖煮15分钟14.当汤汁收好后加入食盐+花椒粉+味精拌炒15.加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒16.出锅前撒上香菜末即可

油淋茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

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主料：小白茄三条,瘦肉末50克,花生油,葱段,蒜末,生抽,盐

辅料：另外根据口味,也可以放入少许的辣椒丝调味。

教您油淋茄子怎么做，如何做油淋茄子才好吃

1、将茄子洗净切成条状（去皮，口感好一点，不去皮，营养不会流失）；

2、接下来为了让茄子变软，可以将切好的茄子用开水抄一下，也可以不用，直接下油，待油热，下茄子；

3、待茄子炒熟，加入适量盐起锅装盘；

4、制作调料：下油，瘦肉末，蒜末，葱段，生抽等炒制，调好口味，熟后将它盖在茄子上面。

油淋茄子体现在两个字上面，“油”和“淋”字，但是如果觉得太麻烦，也可以一道炒制，下油，盐，姜末，瘦肉丝等等，约半分钟后，放入茄子，翻炒3-4分钟，待到茄子变软，呈出油状，放入葱段，调味后即可装盘。

瓤茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料茄子 3根猪肉沫 250g 鲮鱼肉沫 250g 干冬菇(干香菇) 10个马蹄 10个盐适量油适量一次性手套 2个瓤茄子的做法冬菇泡好之后,捏干,剁碎,马蹄去皮,剁碎,备用把茄子斜着切成一小块、一小块的,(不要太薄,也不要太厚哦),再从中间切一刀,(不要切断哦,因为中间是要用来塞肉沫的哦)切好备用把适量的盐、肉沫和香菇、马蹄搅拌均匀再用拌好的香菇肉沫和鲮鱼肉沫加在一起搅拌均匀把搅拌好的肉沫塞在切好的茄子中间,抹平烧开平底油锅,先把有肉的这一边煎至金黄色,再把两边煎至金黄色最后用蚝油,酱油,适量的水,焖熟,收汁,就可以开动囖

蓑衣茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

蓑衣茄子的做法 1.茄子洗净,一面茄子上,以45度斜角切下,但是不要切断 2.切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的头尾位置倒换了,然后以同样的手法切花刀) 3.切好的茄子放入小盆中,撒1小勺盐腌制10分钟,胡萝卜和青椒切成小粒,葱姜蒜切末,一小勺老抽、一小勺味极鲜、一小勺蚝油、一小糖、半小勺盐、一大勺水调成料汁 4.腌好的茄子会变得很软,也杀出很多黑水,用清水冲洗下捞出沥干 5.锅里放一大勺油,油热后爆香蒜末,然后将茄子下锅煎,一面煎好后翻面再煎,小火慢慢煎,等到茄子完全变软后,将料汁下入锅中,加入胡萝卜、青椒、葱姜等,盖锅盖小火慢慢烧,等到汤汁完全收干后关火,焖10分钟即可

炒茄子怎么炒好吃视频

食材明细主料茄子适量肉丝适量辅料姜丝适量青椒适量配料花生油适量酱油适量盐适量鸡精适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度炒茄子的做法步骤1 将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了).2 青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会.3 锅中倒油,下入姜丝煸炒.4 再倒入肉丝炒.5 肉丝炒熟后盛出.6 锅中倒少许油,倒入茄子翻炒.7 炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子,所以闷得时间长点).8 再倒入炒好的肉丝.9 放入青红椒丝翻炒一会.10 出锅前放鸡精调味,炒匀盛出.

酱茄条的家常做法大全怎么做好吃视频

材料:茄子、猪肉糜、青红椒、鸡蛋调味:蒜末、胡椒粉、黄酱、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、白砂糖、盐各适量制作过程:1、青红柿子椒洗净去蒂、子,切末;茄子洗净,切条,放入碗中,加冷水、盐浸泡,捞出沥干,拍上干淀粉.2、鸡蛋磕入碗中,加盐、白砂糖、胡椒粉、料酒、香油、猪肉拌匀,腌制5分钟.3、锅置火上油烧热,下入茄条煎至金黄,捞出控油.4、锅油底油烧热,下猪肉炒香,加料酒、青红椒、蒜末、黄酱炒匀.5、倒入适量清水、下入茄条烧至入味.6、用水淀粉勾芡,撒上香菜即可.