小黄瓜视频

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韩国泡菜的做法?最好说详细点.

韩国泡菜的做法?最好说详细点.

我们有正宗的韩国泡菜制作技术及其他特色泡菜制作技术培训视频,让你耳闻目睹的手把手的教你做泡菜,我们以帮助好多人利用韩国泡菜技术发家致富了。如需技术支持,请和dtgcjsyjs@163.com联系,部分目录如下:

朝鲜泡菜制作:1.辣白菜  2.辣味桔梗  3.甜辣小根蒜 4.香辣豆腐皮

5.香辣大头菜 6.辣萝卜条 7.辣味海带丝 8.辣味海白菜9.香辣蛰丝       10.香辣蛰冻 11.辣味三片 12.辣味香菜 13.香辣花生米 14.酱苏子叶

15.香辣豇豆  16.腌辣椒 17.酱土豆 18.蒜茄子 19.辣味英菜 20.香辣泥鳅鱼

韩国泡菜的制作工艺 创业项目–0109

家庭泡菜制作

第一集:泡藕、泡苹果、酸白菜、泡萝卜、柠檬瓜条

第二集:日本辣白菜、泡牛角椒、泡芋头、泡甜萝卜

第三集:素泡白菜、泡甜椒、泡胡萝卜、泡大蒜、泡盖兰

第四集:牛肉泡白菜、泡甜酸小萝卜、泡什锦、泡芹菜叶

第五集:泡大葱、泡什锦香菇、泡包菜、西餐泡菜

第六集:牛肉沫泡什锦、包黄瓜、泡蒜苔、泡苦瓜

第7集:纯酸型泡白菜、泡豆芽、泡芹菜、泡甜蒜苔、泡茄子、果汁藕

第8集:甜酸型泡白菜、酸黄瓜、泡冬瓜、西式泡菜

第9集:素泡什锦、酸甘蓝、泡豆角、泡花菜、泡油菜

第10集:泡西红柿、泡柚子、糖醋萝卜、泡荷兰豆、泡地瓜、泡土豆

凉拌菜的做法大全

凉拌菜的做法大全

凉拌粉丝

主料:粉丝

配料:姜、葱、蒜、青红椒

调料:盐、糖、味精、米醋、红油

制作:1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;

2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,

再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。

注意:在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,”凉拌粉丝”虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。

芝麻凉拌鸡肉小黄瓜

『原料』

鸡胸肉1-2块,酒1大匙,盐少许,小黄瓜一根,拌料。

『制作过程』

1.鸡肉沥上酒和盐,置于容器中,覆上保鲜膜,加热2分钟。

2.小黄瓜撒盐,置于砧板上磨擦,然后切成细长条。

3.将芝麻磨碎成2

大匙,砂糖2大匙,酱油1/2小匙,少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。

脆拌黄瓜

主料:黄瓜

辅料:橘子罐头

调料:香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒.

制作方法:

1、将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;

2、葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;

3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜

片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。

凉拌青瓜

1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.

2.把香菜切碎.

3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.

4.拌匀.

5.大功告成,可以吃了.

想吃辣的话,可适当加点老干妈.

红油芹菜

原料:

芹菜150克,食醋3克,红油5克,酱油5克,蒜泥5克,食盐适量,麻酱10克,香油5克。

制作:

1、芹菜洗净,切成丝,入沸水焯熟,沥去水分,放盘中。

2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。

糖醋三丝

原料:

芹菜50克,食醋5克,萝卜50克,味精1克,食盐适量,青椒50克,白糖5克。

制作:

1、芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中。

2、三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用。

3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。

9》椒油炝芹菜

原料:

鲜嫩芹菜750克,姜末10克、精盐25克,味精少许、椒油25钱,陈醋50克。

制作:

将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半),放进开水锅中焯熟捞出,用凉冲凉控干,再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘,放上姜末,倒上加热的椒油炝味即可。

特点:营养丰富,扑鼻喷香。

东北菜芹菜鱼丝

原料:

嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐3克,料酒15克,味精1克,油20克,姜丝5克,湿淀粉25克,葱丝10克,高汤80克,猪油300克。

制作:

1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子轻轻滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。

3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。

特点:鱼丝鲜香,芹菜脆嫩,清爽利口。

香醋双耳

黑白木耳适量,用凉水泡开,香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出,放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。

糖醋三色丝

马铃薯、胡萝卜、青椒各一个(选小的)全部擦成丝。把水烧开,把他们倒入水中,一分钟后捞出。放入一点酱油,再放糖、醋、鸡精拌匀。

火腿沙拉

圆火腿和马铃薯切丁,把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱(口味是咸的那种)把两种原料拌匀。

泡腌黄瓜

把两根黄瓜切条,用盐腌半小时,把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水,放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开,倒入盛黄瓜的大瓶子中,腌一天,黄瓜就可以吃了。

蒜泥茄子

茄子去皮切成条,上锅开国后蒸十分钟。放入蒜泥、醋、盐。

盐水虾

把买来的虾放入开水中煮,加入盐和姜片,变色后捞出晾凉。

凉拌鸡丝

把买来的生鸡胸肉和青笋切丝,鸡丝放入开水中煮变色马上捞出。青笋也烫熟。加入一点辣椒油和蒜末,酱油、盐。

凉拌木耳

主料:木耳

辅料:黄瓜、核桃仁

调料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜

烹制方法:

1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮

切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、

蒜末搅拌均匀;

凉拌金针菇

原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

做法:

1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝

2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。

凉拌西芹

原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、

做法:

1.将西芹的叶子摘去,洗净。

2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。

3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。

谁有家庭菜谱哟

谁有家庭菜谱哟

夏季菜谱如下:

1. 莲藕冬瓜扁豆汤

原料莲藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,盐 适量

做法:

1.莲藕去皮洗干净,切块。

2.冬瓜洗干净,切厚块。

3.扁豆洗干净。

4.瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水,下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。

特色: 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用,夏天来一碗,暑热全消。

2. 凉拌菠菜:

做法:

菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.

作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油,

一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.

优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.

提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。

3. 凉拌苦瓜:

原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

制作:

(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

豆腐花怎么做的?

首先准备材料.做豆腐花所用材料豆浆、熟石膏,还有我的秘密武器马蹄粉。

接下来是做豆腐花的步骤:首先是煮豆浆,刚磨出来的生豆浆,超新鲜。一大海碗才1块钱.上大火先煮开豆浆,要注意的是豆浆很容易沸出来,要时刻关注,煮沸就要拿开锅盖,并时不时搅拌一下,豆浆是高蛋白食品要煮开最少5分钟已上,要不然吃了容易拉肚子。煮好的豆浆泡沫差不多没有了。

在煮豆浆的同时,找一个有盖的器皿,一定不能装过太咸的东西的,像咸菜坛子这类的东东是坚决不能用的,做出来的豆腐花不能凝固的,凝固不了只能当豆浆喝了,呵呵。放少许熟石膏、马蹄粉,比例是1:3,马蹄粉多放点不要紧,熟石膏不能多放要不然会在豆腐的底层有沉淀的,那豆腐花就难吃了.下图中小的一堆是熟石膏,大的一堆是马蹄粉用少许凉开水把这两样东东和成糊状,水不要放多,只要能融合这两样东东就可以了,而且一定要用凉的,要是用了热的就只能喝豆浆了。要是没有马蹄粉也可用水淀粉(也就是我们所说的生粉)代替,外面卖的豆腐花多是用生粉的,马蹄粉是我独创的,不要侵权哦!

等和好熟石膏和马蹄粉的时候豆浆也煮开了,让豆浆沸腾5-8分钟后,准备倒进熟石膏中时最好盖上盖,加大火让豆浆在锅里上下翻滚一下,然后快速倒进熟石膏和马蹄粉和好的糊中,这个步骤越快越好,不过要注意安全,豆浆一定要在煮沸的时候快速倒进熟石膏中。

倒进去已后千万不能搅拌,一搅拌就只能喝豆浆了,盖上盖,等两分钟。 接下来用小锅放水和糖1:1.5煮点糖油,豆腐花放糖油那才叫一个香. 两分钟后就凝固了。香甜润滑,美味健康的豆腐花就做好了,盛上一碗先,放上少许糖油,那叫一个美呀.!

比之外面卖的有过多而无不及呀,呵呵。

虾仁可以做什么菜以及做法

各种虾仁的做法哦,不妨进去看看哦,还有视频教学呢~ http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-YuanLiao/1265/ 希望你能用的着,:-)

韭菜花小黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视

主料

黄瓜、韭菜花

调料

食盐适量

韭菜花小黄瓜步骤1

韭菜花小黄瓜的做法大全

韭菜花挑去杂物,洗净,沥干水分

步骤2

韭菜花小黄瓜的做法

放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低,就改为用刀剁,人工比机器更快捷,不要把韭菜花弄得像泥一样,那样口感不好

步骤3

韭菜花小黄瓜的家常做法

韭菜花里放入盐,多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里,拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层,可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜,我觉得没必要,韭菜的味道太冲了,放什么都得被遮盖住^_^

步骤4

韭菜花小黄瓜的简单做法

这种黄瓜真小,有多小,比我的手指还细还小

步骤5

韭菜花小黄瓜怎么吃

用盐腌一夜

步骤6

韭菜花小黄瓜怎么做

控去腌出来的盐水

步骤7

韭菜花小黄瓜怎么炒

腌好的黄瓜切段,我就大略切了切,并不细碎

步骤8

韭菜花小黄瓜怎么煮

把黄瓜和韭菜花搅在一起

步骤9

韭菜花小黄瓜怎么炖

封好盖,放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹,剩下的密封好一直会很新鲜

怎么做寿司?

视频: http://v.youku.com/v_show/id_247300.html 鱼肉寿司为例:外卷的做法: 紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。 整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。 内卷: 和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。 半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了! 寿司用料: 鱼: 有新鲜的生鱼固然好,没有怎么办呢?在餐馆的时候,有的时候鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。比如三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。 还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。 还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃 蔬菜: 黄瓜,牛油果,还有鸡蛋, 蘑菇,香菇,香菇,我们那里做听好吃的,我喜欢,做法: 香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。 吃的时候的配料: 日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道有些重,要少放) 饭,千万不要压,要慢慢的推,放上自己喜欢的东东,这个时候要压紧,上边的竹帘放开,再卷一下,就可以了。

脆皮黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 黄瓜 300克 调料 辣椒(红、尖、干) 10克 做法1. 将黄瓜洗净去蒂,切成筷子粗细的长条,用精盐拌匀,腌2小时,再用洁净的布包好拧去水分,放入碗内;2. 将干红辣椒洗净,切成小段;3. 坐锅点火放入香油,油烧热后放入花椒炸香,再放入干辣椒炸至酥脆,连油倒入黄瓜碗内,拣去花椒,加入味精拌匀,再把黄瓜切成4厘米长的段,码入盘即成.[1] 营养功效 高脂血症调理 减肥瘦身调理 高血压调理 清热解毒调理

怎么做寿司?详细点.

材料:

1、寿司专用烤海苔 ,卷帘

2、大喜大牛肉粉

3、寿司醋(用盐、糖、醋按1:5:10的比例混合而成)

4、黄瓜条

5、鸡蛋条

6、肉松

步骤:

1、将米放入电饭煲中,水量与米量的比例为1:1,煮好的米饭先不要开锅,

让饭焖个10至15分钟,趁热诚将所需的米饭盛大在盆中,将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中,

因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后,将米饭用扇子扇凉冷却备用。

2、小黄瓜洗净,去掉头和尾部,切成长条,用盐搓洗备用。

3、将平底锅烧热,涂上黄油,做成薄的鸡蛋饼,再切条备用。

4、将烤海苔铺在卷帘上,前端预留1CM,其余平铺一层寿司饭,均匀撒上肉松,摆上黄瓜条,

鸡蛋条,然后卷成寿司卷即可。

5、最后用利刀将寿司切成厚度为3CM左右,排放在装饰盘中即可:)

你好!整只咸鸡怎样做出来的呢?用什么材料做的丫…

腌就可以!南方最擅长做它了