樱桃饭的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频
材料＂樱桃鸭特选鸭胸200 公克＂,＂鸿喜菇50 公克＂,＂香菇3-5 朵＂,＂豆苗 少许＂,＂柳橙1 颗＂,＂洋葱1 颗＂,＂盐 适量＂ 做法 樱桃鸭胸的皮抹盐.鸿喜菇、香菇加入义大利香料、黑胡椒清炒一下,豆苗、柳橙清洗好后,可先将柳橙果肉切片下来.直接先将樱桃鸭胸放入平底锅以冷锅小火方式慢慢煎至表皮金黄酥脆(只煎皮)再放入烤箱以180ﾟ烤约6分钟,烤好后用刀切片.煎烤好的樱桃鸭后搭配少许的炒野菇、柳橙片及豆苗摆盘后就可以上桌噜!
樱桃果酱的家常做法大全怎么做好吃视频
1.将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用
2.倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水
3.开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核
4.准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右
5.看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可 1、果酱瓶我是在淘宝上买的，买回来后记得热水里煮下，倒扣晾干，果酱瓶一定要保证足够的卫生；
2、煮樱桃酱时还可以放适量的柠檬汁、麦芽糖等，可以增稠、增甜、增保质期，大家看着办，我个人比较喜欢什么都不放，最原汁原味；
3、果酱一般未开封状态下，冷藏保存半个月是肯定可以的，开封后请尽快食用，随时观察是否变质；
4、选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅；
5、冰糖可以用白砂糖替换，但是口感上功效上是略有差别的。另外，糖多点少点也都是可以按自己口味调整的；
6、果酱为高热量食品，请适量食用，血糖高的朋友不适合食用；
7、樱桃核不一定要像我这里过滤，如果不嫌麻烦的话，可以在最初洗樱桃的时候，对半切开去核。
樱桃干的家常做法大全怎么做好吃视频
配料:
樱桃。
操作:
1.原料选择：应选皮色光亮，柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。
2.去柄：用手摘除果柄。
3.洗涤：将挑选后的樱桃装入篮子，于水槽或盆内用流动水清洗2～3次，除去杂质。
4.浸碱：为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2～0.3%沸碱液中热烫片刻。
5.漂洗：热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液，在篮子内放5～10分钟，以沥干水分。
6.熏硫：将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中，加入木片等助燃，点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2～3公斤。
7.烘干：将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上，送进烘房进行干燥，开始以60℃的温度进行，待稍干时，将温度升至75～80℃，经8～12小时后取出，挑出未烘干的果实，放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下暴晒至干。
8.回软：为达到果实内外水分平衡。质地呈适宜柔软状态，应将樱桃干倒入木箱中，回软2～3天。
9.分级：按质量要求分为二级。一级樱桃干呈暗红色，二级则为带淡红色彩的暗灰色。注意清除夹杂物。
10.包装：按级别先用塑料薄膜食品袋包装后再装入纸箱内。
质量标准 色呈暗灰或带淡红色彩的暗灰色，气味清香，肉质柔软，不酥不霉，含水量在18%以下，无虫蛀，无杂质和泥沙。
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樱桃是一年中成熟最早的水果,惟樱桃之为树,先百果而含荣.正当春末夏初之季,水果淡缺,此时圆如珍珠、红若宝石的樱桃成熟,让人们兴奋而喜悦,且售价可观.樱桃树生长迅速,发育阶段性明显而且集中.枝叶的生长和开花坐果都集中在生长季节的前半期,花芽分化多在采果后的短时间内完成.中国樱桃从开花到采收大约 50天,甜(大)樱桃约60天.为此,要根据樱桃的特性早施肥,抓好基肥、花肥及果后肥.总体上氮肥的用量宜少,磷、钾肥的比例要大,有机肥要多.
