300 – 450烹饪攻略
单烹饪的话 300接一个地狱火的任务 能拿到掠食者肉的图纸 然后杀掠食者 325到纳格兰买塔布羊肉或裂蹄牛肉的图纸 杀塔布羊或者裂蹄牛 能到350 然后到北极 做犀牛热狗或者诺森德炖肉(这个不要卖店 烹饪日常要用)到375 做宴席到400 之后就是做烹饪日常拿奖牌换图纸 普通的图纸到425就绿了 可以换大型宴席和小型宴席冲到450 和钓鱼一起练的话就是掉到什么鱼找什么图纸做熟了就行
WOW 烹饪攻略
建议一边钓鱼一边练习烹饪。
1-75
第一步：到新手区刷肉．然后靠这个肉将烹饪刷到５０．
第二步：来到莫高雷，购买泥鳅的食谱．这个时候如果单纯为了速度那么可以在边上那个小水池钓鱼．钓了烤，反复一活儿就可以到７５了．
75-120
升级的ＮＰＣ就在边上．升到上限１５０后，购买那本刺须鲇鱼的食谱，然后我们上路罗．不过这不是我推荐的路线．我的选择是到拍卖行购买一本美味风蛇的食谱，然后到甜味沼泽钓变异鱼．美味风蛇是８５的食谱，现在还做不了．但是甜味沼泽出变异鱼和泥鳅的概率大致是５５开．都凑个２到３组回城烹饪马上可以到１２０左右．
120-225
第三步：开始钓刺须鲇鱼了．推荐的钓场有两个：荆齿城和葬影村前者当然是冲黑口鱼去的，后者则是为了后一步：银头硅鱼做准备．如果等级比较高，跑到葬影上面那个海滩最好．那里黑口，鳕鱼，硅鱼，鲇鱼都能上钩．等你钓鱼２２５的时候应该有足够的刺须鲇鱼将烹饪升到１７５了．（烹饪突破１５０的书和银头硅鱼的食谱都在葬影！）买了方子，烹饪瞬间可以升到２２５，还能多出好几组鱼呢！
225-300
第四步是做突破２２５的任务．
第五步：去热砂港，那里有高级鱼的食谱
想成为一个超级厨师，学费和练习是不可能缺少的。先看看具体的要求吧。
如果你想成为一个厨师，那么赶快去找到一个厨师教练（他们通常都会在大城市里）。 厨师教练位置：
暴风城：史蒂芬.瑞贝克(Stephen Ryback), 嘈杂酒馆 (Pig & Whistle Tavern), 老城区(Old Town)
铁炉堡：达里尔 瑞克努斯（Daryl Riknussun）, 青铜壶茶馆（The Bronze Kettle )
用技能点和金钱交足学费，你就是一个初级厨师了，虽然还不能做满汉全席，炒个番茄炒蛋是没什么问题了。 那还等什么，赶快去收集食谱和原料吧。找到后生起一堆火，就可以做饭喽。每做一次，熟练度就会提高，提高了以后你就能做更好吃的饭了。不过一个很简单的菜做上很多次以后，熟练度可就不会再提高了，这个时候，你就得去找高级食谱和原料了。
做上一段时间，你就会发现你的熟练度怎么也提不上去了，怎么回事。郁闷了吧！赶快备齐学费，再次去找教练吧（熟练度达不到要求可是不能转得哦）。升级成中级厨师你就可以再次提高熟练度，做更高级的菜。这些高级的菜不但能补充更多的生命力和法力，还可以缩短补充的时间，让你在战斗中即时享用（很多初级食物，只有坐下才能吃）。做啊作，发现又不能提高熟练度了，这次有经验了吧。攒齐学费就可以转成高级厨师了。到这个时候，你就可以无所不能了。就会有很多人找你买菜，风光无限了！！！
技能运用：
要想做出来一道精美的菜肴: 首先你得找到作这道菜的食谱，通常你可以有三种途径来获得食谱从训练师处购买，从一些商人处购买，从怪物身上抢。有些任务奖励也会有食谱。然后看看食谱的要求，高级的食谱需要很高的熟练度，如果熟练度没有达到，那你就无能为力了。 第二步就是找齐食谱上的原料了，巧妇难为无米之炊嘛。原料主要是配料和调料。配料就是一些肉啊、肝啊、肠阿。。。不过有些就比较变态了。像什么蜘蛛毒液、蜘蛛眼睛。。。。。。 汗。。。。。。这些东西只能从怪物身上找出来了。你可以自己去杀怪，也可以从别人手中购买。调料一般是从贸易商人手中购得。就是一些酱啦、辣椒什么的。 烹饪调料提供商及食谱提供商位置:
暴风城: 依瑞克(Erika Tage),嘈杂酒馆 (Pig & Whistle Tavern), 老城区, 调料提供商
暴风城：肯德(Kendor Kabonka),嘈杂酒馆(Pig & Whistle Tavern),老城区 (Old Town) 食谱提供商
铁炉堡 : 依穆汝( Emrul Riknussun), 青铜壶茶馆(The Bronze Kettle)
如果食谱和原料都齐了，接下来当然是找一堆火了。呵呵，看来没有凉拌的才可以吃了。 你可以自己生一堆，前提是你得学会生存技能，并且有木材和火材。如果你不想学的话，就只能去大城市或者城镇的火炉那里了。这个就不能像上面自己生火那样，随时随地就可以做菜了。
完成上面3步，点一下食谱，你就会发现原料已经变成香喷喷的菜肴了。 做好以后，你就可以把它放到自己背包里，可以自己享受，也可以送给朋友，当然也可以卖出去补贴家计。
Npc卖的食物通常都只能补很少的血，再加上战斗中食物是不能连续使用，购买玩家制作的食物可以大大提高在战场上的存活率。所以，那些山猪型的职业，例如战士，会获益匪浅。法师也是主要受益者。因为有些高级食物是可以同时补生命力和法力的（战斗中食物和饮料也不能同时使用）。而这样的食物是不能从Npc手中购买的。
375
部落:在塔罗克森林的裂石堡找到伦戈,购买[食谱:麻辣龙虾]
联盟:在塔罗克森林的奥蕾莉亚要塞找到酒馆老板布雷毕,购买[食谱:麻辣龙虾]
你需要一匹飞行坐骑前往以下三个湖钓龙虾,而这些龙虾(大约30只)是把烹饪技能提升到375的最佳食材.
-裂石堡西北方向的卓文湖
-奥蕾莉亚要塞东南方向的艾诺乳湖
-地图东南角,靠近斯克提斯地区的黑风湖
烹饪技巧大全 如何提高厨艺
要做出好吃的菜，是需要有一些烹饪技巧的，我们可能都不能够无师自通，所以，我们离不开烹饪技巧。 中华饮食文化丰富多彩，中国的烹饪技术在世界上也是无与伦比的。中国烹饪技艺讲究色、香、味、形、意、养，几千年来有许多名家在烹饪方面各领风骚，据传，春秋战国时吴国的专诸善于烩鱼，周朝的伊尹能调汤液。其实中国菜的烹饪，既以保持食品营养为目的，还要通过造型、颜色搭配、调和美味，而使人们于进膳过程中，得到视觉、嗅觉、味觉的综合享受。 烹调的方法很多，有煎、炒、煲、烩、蒸、卤、焖、炖等。虽然都是通过加温，使食品由生变熟，但其中变化之理是非常深奥的。在加工烹煮的过程中，由于用火不同（分大火、中火和小火），食物成熟的快慢不一，蛋白质发生凝固时的变化以及营养成分的溶解和重组等，对人体是否能充分利用、吸收营养素，都会产生不同效果。所以，合理的烹饪才可以吃得更加科学。 如何提高烹饪水平？下面本文为您介绍烹饪技巧大全： 一、烹调中的“魔术师”–酒 二、醋在烹调中的妙用 三、好厨师“一把盐” 四、调味中糖的魅力 五、鱼香味成因初探 六、调味中的辩证法 七、清汤制作“三步曲” 八、烹调中用葱的科学 九、餐桌上的“水晶” 十、泡菜三诀 十一、文火煨焖出佳肴 十二、切配技术与烹饪中的美学 十三、品味的艺术与筵席组合
美食烹饪方法
煎、炒、烹、炸、炖、凉拌
魔兽世界烹饪攻略
http://wow.duowan.com/0812/93628118828.html 这是多玩中烹饪 1-375 的攻略
明日之后怎么烹饪 明日之后烹饪攻略
明日之后烹饪: 可以制作家用家用烹饪台料理台,可以在屋子里在烹饪台上制作食物. 也可在野外烹饪.野外烹饪用篝火就行了.不用烹饪台.不过有屋子的话,还是建议制作一个家用的烹饪台,比较方便. 完成烹饪大师的任务会给个烤炉.可以去家具店买个烹饪台.也可自己制作烹饪台. 注意在游戏中,烹饪是有食谱的,按照食谱可以烹饪出食物.食谱获取途径很多.
家庭怎么烹饪才好吃？请详解。
肉末豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
肉末豆腐的制作材料：
主料：嫩豆腐600 克,肉末150 克,酱油10 克,细盐3 克,味精3 克,黄酒5克,姜末5 克,葱花3 克,胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克,熟猪油50 克。
肉末豆腐的特色：
特点：鲜嫩可口。
功效：强壮身体，改善体质。
教您肉末豆腐怎么做，如何做肉末豆腐才好吃1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
油闷大虾的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
油闷大虾的制作材料：
主料：大虾一盘
辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗
教您油闷大虾怎么做，如何做油闷大虾才好吃
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
青椒土豆丝/炒土豆丝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
青椒土豆丝/炒土豆丝的制作材料：
主料：两个中个的土豆刨丝,一只青椒切丝
教您青椒土豆丝/炒土豆丝怎么做，如何做青椒土豆丝/炒土豆丝才好吃
土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
装盘
西红柿炖牛腩的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
西红柿炖牛腩的制作材料：
主料：牛肉,西红柿（4个小的）
辅料：花椒,大料,葱花
西红柿炖牛腩的特色：
味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！
教您西红柿炖牛腩怎么做，如何做西红柿炖牛腩才好吃
1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净，现在小火炖。
3、1.5个小时后，中途要是水少要添水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以再加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢！加鸡精！
7、出锅，撒上葱花。
山药排骨汤的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
山药排骨汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
教您山药排骨汤怎么做，如何做山药排骨汤才好吃
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
小帖士-健康提示：
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
年轻人怎么烹饪才好吃？请详解。
牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：煮
牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,莲子100克
辅料：西谷米50克,牛奶500克
调料：姜2克,冰糖15克
教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃
1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；
2. 莲子去芯、洗净；
3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；
4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；
5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白菜炖豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
白菜炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
教您白菜炖豆腐怎么做，如何做白菜炖豆腐才好吃
1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
珍珠丸子的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱
珍珠丸子的制作材料：
主料：长糯米1杯,素肉碎1/2杯,老豆腐1块,荸荠末1/3杯,面粉2大匙
教您珍珠丸子怎么做，如何做珍珠丸子才好吃
1.糯米洗净泡水4小时，沥干。
2.素肉碎用油炒过，加入其余材料拌匀，做成如乒乓球大小的丸子，再沾裹糯米，上锅大火蒸8分钟即可。
黄瓜炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
黄瓜炒鸡蛋的制作材料：
主料：黄瓜200克,鸡蛋200克
调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克
黄瓜炒鸡蛋的特色：
色鲜味香
教您黄瓜炒鸡蛋怎么做，如何做黄瓜炒鸡蛋才好吃
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烹饪技巧 以及注意方面详解 谢谢
24种常用烹饪技法
炒 炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而 定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法.
爆 爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子,鸡肫,鸭肫,鸡鸭肉,瘦猪肉,牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆,芜爆,葱爆,酱爆等.
熘 熘是用旺火急速烹调的一种方法.熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后,另起油锅调制卤汁(卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的),然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面.
炸 炸是一种旺火,多油,无汁的烹调方法.炸有很多种,如清炸,干炸,软炸,酥炸,面包渣炸,纸包炸,脆炸,油浸,油淋等.
烹 烹分为两种:以鸡,鸭,,鱼,虾,肉类为料的烹,一般是把挂糊的或不挂糊的片,丝,块,段用旺火油先炸一遍,锅中留少许底油置于旺火上,将炸好的主料放入,然后加入单一的调味品(不用淀粉),或加入多种调味品对成的芡汁(用淀粉),快速翻炒即成.以蔬菜为主料的烹,可把主料直接用来烹炒,也可把主料用开水烫后再烹炒.
煎 煎是先把锅烧热,用少量的油刷一下锅底,然后把加工成型(一般为扁型)的原料放入锅中,用少量的油箭制成熟的一种烹饪方法.一般是先煎一面,再煎另一面,煎时要不停地晃动锅子,使原料受热均匀,色泽一致.
贴 贴是把几种粘合在一起的原料挂糊之后,下锅只贴一面,使其一面黄脆,而另一面鲜嫩的烹饪方法.它与煎的区别在于,贴只煎主料的一面,而煎是两面.
烧 烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大火烧开,再改用小火慢烧至或酥烂(肉类,海味),或软嫩(鱼类,豆腐),或鲜嫩(蔬菜)的一种烹调方法.由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧,白烧,干烧,酱烧,葱烧,辣烧等许多种.
焖 焖是将锅置于微火上加锅盖把菜焖熟的一种烹饪方法.操作过程与烧很相似,但小火加热的时间更长,火力也跟小,一般在半小时以上.
炖 炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱,姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂,一般是咸鲜味.
蒸 蒸是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法.常见的蒸法有干蒸,清蒸,粉蒸等几种.
氽 氽既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法,也是一种制作菜肴的烹调方法.氽菜的主料多是细小的片,丝,花刀型或丸子,而且成品汤多.氽属旺火速成的烹调方法.
煮 煮和氽相似,但煮比氽的时间长.煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法.
烩 烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法.用葱,姜炝锅或直接以汤烩制,调好味再用水淀粉勾芡.烩菜的汤与主料相等或略多于主料.
炝 炝是把切配好的生料,经过水烫或油滑,加上盐,味精,花椒油拌和的一种冷菜烹调方法.
腌 腌是冷菜的一种烹饪方法,是把原料在调味卤汁中浸渍,或用调味品加以涂抹,使原料中部分水分排出,调料渗入其中,腌的方法很多,常用的有盐腌,糟腌,醉腌.
拌 拌也是一种烹饪方法,操作时把生料或熟料切成丝,条,片,块等,再加上调味料拌和即成.
烤 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法 .烤制的菜肴,由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的,表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能继续蒸发,因此成菜形状整齐,色泽光滑,外脆里嫩,别有风味.
卤 卤是把原料洗净后,放入调制好的卤汁中烧煮成熟,让卤汁渗入其中,晾凉后食用的一种冷菜的一种冷菜烹调方法.
冻 冻是一种利用动物原料的胶原蛋白经过蒸煮之后充分溶解,冷却后能结成冻的一种冷菜烹调方一种冷菜烹调方法.
拔丝 拔丝是将糖(冰糖或白糖)加油或水熬到一定的火候,然后放入炸过的食物翻炒,吃时能拔出糖丝的一种烹调方法.
蜜汁 蜜汁是一种把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁,浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法.
熏 熏是将已经处理熟的的主料,用烟加以熏制的一种烹调方法.
卷 卷是以菜叶,蛋皮,面皮,花瓣等作为卷皮,卷入各种馅料后,裹成圆筒或椭圆形后,再蒸或炸的一种烹调方法.
简单易懂的烹饪美食方法
超级简单易鸡蛋饼
从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~
原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）
翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！
自制卤水鸭下巴
首先买回来的鸭下巴，一定要彻底的洗干净，因为有可能外面买的鸭子是用沥青来脱毛的，多恐怖呀。洗的时候不要怕麻烦，要一只一只慢慢洗，还有就是鸭的喉咙也要伸手指进去洗洗干净，因为这个部位做好后是可以吃的。
接着要先把鸭下巴用开水煮一下，去除一下血水及鸭的腥味。然后准备好材料。要做的鸭下巴好吃，当然少不了重要的材料卤水汁了。呵呵，可以买现成的。我喜欢用海天牌的，这个可是广东名牌，质量有保证。
做这个美极鸭下巴，我是用电饭锅来进行的。用电饭锅的好处是，不怕它会糊底，而且温度比较的均匀，让它慢慢地熟，味道也就慢慢地渗入了。先放油在锅里，等油热了就放入几片姜，煎到姜为金黄色，然后放入鸭下巴，略煎一下，等鸭下巴变色后，就可以放入卤水汁了，因为卤水汁本身是已经有味的，所以这里就不用放其它的调味料了。我做的时候就放了些糖，主要是卤水汁太咸，中和一下咸味，也可以加少许的水。都放好后，就可以去做其它的事情了。
不过中途要记得，鸭下巴要勤翻一下，不然就会上面的味淡，下面的味浓了。不用担心它会糊底的，因为卤水汁不会那么容易干水的。我做的时候，一直到做好都会有好多卤水汁的，将鸭下巴装出，而卤水汁则可以用个小碗另外装起，下次再用的哦，一定也不会浪费。来吧，可以吃了！
茶叶蛋
如今哪一家24小时超市都有茶叶蛋卖，使得这项传统的小食又焕发了活力。其实做茶叶蛋可算是人人都可以尝试的，实在是十分简单。
1&2.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3~5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2~3分钟，再关火。
3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用两只鸡蛋互相敲，至壳身大致都有破损为止。如果敲得好，还可以敲出大理石式的纹路。
4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1~2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。拔丝香蕉(图解)
材料超简单：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油
香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。
拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
